予約

今年も、祖父宅の竹林に
たけのこがニョキニョキ。

早速、夫と一緒に見に行き、
祖母に「これが欲しい」と
予約を入れてきました（笑）

たけのこというのは、
「掘りはじめたら、お湯をわかしておけ」
と言われるほど、手早い下ゆでが
重要なんだそうですね。

掘りあげて時間の経った物は
えぐみが強くなったりするそうな…。

そう考えると、よく通販などで
「朝採りたけのこの直送」などと
うたった高級品よりも、
掘ってすぐゆでた地元の物の方が
よっぽど美味しいのでは？と
思えてくる。

それに、やっぱりその土地のものを
食べるのは体にもよさそう。

たけのこご飯、たけのこの味噌汁、
たけのことわかめの土佐煮。

旬ならではの、ほんのりした
えぐみがたまりません♪

妊娠を機に、すっかり
菜食好きになった私は、
たけのこ料理だけで、お腹が満足。

あぁ、ホントに美味しかった
麗しのたけのこちゃん。

こんな文章を書いていたら、
また恋しくなってきました。

また週末に、予約を入れて
こようかしら（笑）
もちろん、今度はちゃんと
お手伝いするつもりです。