ナカヤっちが撮影する、ほのぼの写真やおかしな写真たち。
どうか、あなたの「息抜きのひととき(脱力アワ~)」になりますように…

身土不二

VOL.112 2006年10月16日

「身土不二(しんどふじ)」という言葉を
ご存知でしょうか?

身土不二とは、『人と土は一体であり、
人は土地によって生かされているもの。
よって、その土地のものを食べる事が
身体にも良い事である』
という様な、仏教的考え方だそう。

今風に言えば、スローライフの一環ですね。

私も、引越してから「身土不二」に
少しだけ近づけた気がしています。

何故なら、近所に住む農家の伯父から
毎日のように、旬の野菜をいただくから(^-^)。
先日も、「好きなだけ持ってっていいよ」
というお言葉に甘えて、南瓜を5個も…。

はじめは、一度にたくさんいただくと
食べきれないなとも思いましたが、
最近では、たくさん食べられるメニューを
考えるのが楽しみに…。

これまでかぼちゃと言えば、
 煮付け一辺倒 だった私ですが、
たくさん食べたい時は、丸ごと使って、
「南瓜のポタージュ」に。

南瓜1個半分の果肉、牛乳、
濃い目のコンソメスープをミキサーにかけて、
鍋でひと煮立ちすれば、出来上がり。

一杯で、南瓜1/4個は摂取できるので、
栄養満点の便利なメニューなんです。

こうして、採れたての野菜をいただくと、
野菜の「旬」を実感します。
お店では、いつでも欲しい野菜が買えて
便利だし、私も多用していますが、
やっぱり、体にとっては自然なのは、
その土地の「旬」を食べる事なんでしょうね。

今日も、伯父さん、ご先祖様、
そして、大地に感謝です。