ナカヤっちが撮影する、ほのぼの写真やおかしな写真たち。
どうか、あなたの「息抜きのひととき(脱力アワ~)」になりますように…

ハニーふかひれ

VOL.76 2006年02月06日

中華食材屋さんで見つけた「ハニーふかひれ」

なんと、フカヒレとフカの内皮を、
蜂蜜に漬け込んだもので、
デザート用の ”甘いフカヒレ” だそう。

これまでの概念を覆す新食材に
半信半疑の念を持ちつつも、
心のどこかで「きっとこれも、ミラクルな味なんだわ」 と
期待に胸を躍らせる、ミーハーな私。

食材の世界では、ミスマッチな組み合わせが
絶妙な味を生み出す事も多々あるわけです(^^)

ちなみに、1袋あたり40g入りで420円。

さっそく、手作り杏仁豆腐にトッピング。

ミラクルな味を脳裏に思い描きながら
ひと口頬張ってみると…。

ん~。 あれっ???

ミラクルは起こらず、
ズバリ、ハチミツ味のフカヒレでした(笑)

フカヒレのコリコリ感と、ハチミツの甘さに
さほど違和感はないのですが、
でも、これと言ってつかみどころもなく、
個人的には、是でも非でもないというか…。

フカヒレではなく、
新種のスイーツを食べてると思えば、
新鮮に感じる……のかもしれません。

やっぱり、フカヒレはスープか姿煮で
食したい…と思ったナカヤっちでした。
(あくまでも個人的な感想ですがネ)